Den bästa italienska glassen i Rom, bästa Gelateria i den eviga staden. Du kan inte hitta de bästa glassen i stora glassbarer i Rom, men på mindre ställen där naturliga och autentiska smaker produceras varje dag. Glass behöver inte vara vacker, men välsmakande!
Första gången man gjorde en glass så som vi menar i dag (innan fanns det bara sorbettos), är i Florens när Bernardino Buontalenti, personlig kock till Caterina de Medici förberedde för första gången en kräm med socker, ägg och is.
År 1686 den första Gelaterian i Paris öppnades av Procopio dei Coltelli, det kallades faktiskt Café Procope och blev en mötesplats för konstnärer och viktiga personer på den tiden.
Mina favorit glassbarer i Rom är:
1) otaleg! Som betyder gelato om man läser det bakofram. Få smaker men otroligt goda. Otaleg! kommer att bli en trevlig överraskning för dem som går igenom de smala gränderna i Trastevere.
2) Hedera, som ligger nära Vatikanstaten på en vacker gata som heter Borgo Pio. Byggnaden täcks helt av växter och nära är också den berömda Passetto som förbinder peterskyrkan med änglaborgen. Här produceras 6 krämer och 6 fruktsmaker varje dag. Min favorit smak här är Pistagen från Sicilien och den romerska hasselnöten DOP.
3) Gelato La Romana är romarnas favorit-glass. På söndagar och vid speciella tillfällen måste du stå 5/10 minuter i kön. Strut och bägare kan fyllas med goda smaker och till ett mycket billigt pris. Om du tar struten glöm inte att beställa lite choklad vid basen. Grädden görs i olika smaker.
4) San Crispino. Smakerna bevaras under olika temperaturer eftersom inga kemykaler och konservanter används. Mycket intressanta specialiteter är smakerna med bas Rhon, whisky och Marsala.
5) Grom är en kedja känd över hela världen. I Rom kan du hitta många små Grom-butiker som producerar Gelato varje dag med hög kvalitet råvaror som kommer från hela världen.
6) Fatamorgana är ett måste när du går i Monti-distriktet. Här kan du välja bland många klassiska och speciella smaker. En annan Fatamorgana öppnades nyss nära Campo dei Fiori.
7) Venchi. Om du gillar choklad Venchi har den mest utsökta chokladen i Rom. I butiken nära Via del Corso en stor chokladfontän dekorerar diskbänken. En annan Venchi är på Eataly, ett stort köpcentrum tillägnad hög-kvalitet mat som ligger vid Ostiense tågstationen, nära Piramiden i Rom.
8) Gelateria dei Gracchi. Specialiteten är pistagen från Bronte. Du kan inte välja bland många smaker eftersom alla produkter görs varje dag med säsongens-frukter från Italien.
9) Glassen från Mercato Centrale vid Terminis tågstation. Även här finns det inste så många smaker att välja mellan men alla smaker är gjorda med autentiska produkter. Grädden kan finnas i olika smaker.
10) Procopio är en Gelateria sedan 1922 på Piazza Re di Roma i Rom. Namnet inspireras sig ifrån manen som öppnade caféet Procope, som i Paris sålde glassen för första gången i hela historien.
